Тази форма за сирене е новият задължителен елемент в кухнята ти

Съставки на прясното сирене

Тази рецепта е една от най-простите, които можеш да намериш, защото ще ти трябва само две съставки: мляко и естествена киселина.

Киселината е отговорна за трансформирането на млякото в сирене. Както можеш да си представиш, съществуват различни видове и всеки от тях придава свой собствен нюанс на сиренето. Например, оцетът придава по-груба текстура; лимонът и лаймът добавят свежест, малко цвят и гладка текстура; а йогуртът придава по-кисел вкус и кремообразна текстура. 

В повечето основни рецепти за сирене ще видите, че се използват мляко и лимонов сок, но ви насърчаваме да експериментирате с други киселини, за да изберете любимата си текстура и вкус. 

Лесна и бърза подготовка за приготвяне на сирене в форма

1. Изсипете литър мляко в контейнера на формата за сирене и загрейте в микровълновата фурна около 10-12 минути на максимална мощност.

2. Добавете двете супени лъжици лимонов сок в съда с горещото мляко. Не забравяйте, че можете да го замените с други киселини като оцет, лайм или йогурт.

3. Добре разбъркайте сместа и ще видите, че започва да придобива напукана текстура и бучки. Вече почти имате готово сирене!

4. Оставете да престои около 30 минути на стайна температура. Сега е моментът да бъдете креативни, ако искате да придадете вкус на сиренето, можете да го направите в този момент, добавяйки малко билки, подправки, сол или каквото ви хрумне.

5. След 30 минути е време да прехвърлите сместа през цедката, за да премахнете суроватката. Поставете цедката в първия съд и я оставете в хладилника поне за един час.

6. Вече имаш своя първи домашен сирене и само трябва да го извадиш от формата и да го сервираш по твой вкус. Толкова е лесно! Вече няма извинение да придаваш на новите рецепти онзи уникален вкус, който само сиренето може да осигури. Защото ако имаш добра форма за правене на сирене в кухнята, вече си видял, че е много бързо и лесно и със сигурност ще прекараш приятно време, докато го приготвяш.