Ez a sajtforma a konyhád új kötelező darabja

A friss sajt összetevői

Ez a recept az egyik legegyszerűbb, amit csak találhatsz, mert csak szükséged lesz két összetevőtej és egy természetes savanyúság.

A sav felelős a tej sajttá alakításáért. Ahogy elképzelheted, többféle létezik, és mindegyik saját ízt ad a sajtnak. Például az ecet szemcsésebb állagot kölcsönöz; a citrom és a lime frissességet, egy kis színt és sima állagot ad; míg a joghurt savanyúbb ízt és krémes állagot biztosít. 

A legtöbb alap sajtreceptben tejet és citromlevet használnak, de arra bátorítunk, hogy kísérletezz más savakkal, hogy megtaláld a kedvenc textúrádat és ízedet. 

Egyszerű és gyors elkészítés sajt formában

1. Öntsd a liter tejet a sajtkészítő edényedbe, és melegítsd a mikróban körülbelül 10-12 percig maximális teljesítményen.

2. Add the two tablespoons of lemon juice to the container with the hot milk. Remember that you can substitute it with other acids like vinegar, lime, or yogurt.

3. Jól keverd össze a keveréket, és látni fogod, hogy repedezett textúrát és csomókat kezd kapni. Már majdnem kész a sajt!

4. Hagyd pihenni körülbelül 30 percig szobahőmérsékleten. Most jött el az idő, hogy kreatív legyél, ha szeretnél egy kis ízt adni a sajtnak, ezt most megteheted, fűszerek, fűszernövények, só vagy bármi más hozzáadásával, ami eszedbe jut.

5. 30 perc elteltével itt az ideje, hogy a keveréket átszűrjük, hogy eltávolítsuk a savót. Helyezd a szűrőt az első edénybe, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.

6. Már már megvan az első házi sajted, csak ki kell venni a formából és tálalni ízlésed szerint. Ilyen egyszerű! Nincs többé kifogás, hogy új recepteknek azt az egyedi ízt add, amit csak a sajt tud biztosítani. Mert ha van egy jó sajtformád a konyhában, már láttad, hogy nagyon gyors és egyszerű, és biztosan jól fogsz szórakozni, miközben elkészíted.